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スカッコマット 日和

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美味しい野菜のミナモト

前回の 「自家農園便り」に 載せ切れなかった写真数枚。

青々と茂る アーティチョーク
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夏には よく見かけるアーティチョークの塊が ぽこぽことたくさん出来る。
そしてその頃には この青い塊は 更に大きくなる・・・。


コールラビ
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キャベツの仲間で 茎の部分が肥大した野菜。生でもピクルスでも美味しい、スカッコマット定番野菜。


赤リアス
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少し苦味のある珍しい野菜。さりげなくサラダに入れているが、見慣れないせいか たまに残されることも・・・。
ちなみに 海草ではナイ。


こんな珍しい野菜たち。
そんな野菜の『種』到着!
美味しい野菜のミナモト_c0221773_23522515.jpg

ずらりと並んだ イタリア野菜の種。 なんてかわいいのでしょう!

自家農園の管理は シェフの両親がやってくれています。
これらの種を 「オネガイシマス。」と渡すと、いつの間にか収穫できる姿になっている。
しかも無農薬・有機栽培!有機肥料も手作り!!

栽培担当は両親。
収穫担当はシェフ。
で、わたしは食べる担当。

なんて素晴らしい このシステム! うーん この世の春とは このことか・・・。

他から買うと 高くなってしまう珍しい野菜。
でも 自家農園で栽培しているから 皆様にもたくさん 召し上がっていただけるのです。

春野菜がたくさん収穫できるようになった 今日この頃。
春らしいメニューも ぞくぞく 登場しています!
by karin_star_music | 2010-03-17 00:08 | スカッコマット的日常