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カテゴリ:ワイン・ロンバルディア( 1 )

San Giobbe 2005 / LA COSTA 

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San Giobbeとは聖ヨブのこと。
ヤハウェ(神)が、サタンに唆されてしまったばっかりに、理不尽な災いに見舞われる人。
で、全身がただれて苦しむ彼をお見舞いに来た友人たち。
この人たちの議論がすごいが、まあ コレは横に置いておきまして・・、

今回は聖人の名を持つワインです。
そのわりにはゆるいエチケットがイタリア的↑

葡萄はPinot Nero 100%
州はロンバルディア
色はオレンジがかったガーネット きれいな色です
香りはイチゴ、小さめのさくらんぼ、すこし生肉とコーヒー豆

味わいは、甘い香りの割りに大人です。
控えめだけどしっかりとしたロースト香と苦味。で、苺のような可憐な果実。

繊細・・・でも大人・・・!!


「血の香りのするものとピノはあう」

という、うちのシェフの名言のとおり、この日のごはんは鹿。


聖人の名を持つワインと、ジビエ料理。
でもなんとなくかっちょよくならないのは、なぜーーー??
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by karin_star_music | 2009-11-12 16:31 | ワイン・ロンバルディア