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スカッコマット 日和

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今年もありがとうございました!

本日の、おせちの受け渡しで 今年の営業は おしまいです!

本年もスカッコマットをご愛顧いただき
誠に ありがとうございました。

今年は 8周年記念を迎えたり
イタリア商工会公認の『OSPITALITA ITALIANA』という認証をいただいたり

あっという間ながら、着実に 「お店も時を重ねているのだな」、と
実感する一年でした。

来年は、ますます成長し、皆様に美味しいお料理とワインを楽しんでいただけるように
一層精進いたしますので、どうぞ 温かく見守ってください。

新年の営業は1月2日から。
既にお席の少ない日もでております。
また、お休みが不規則となりますので
お電話にて ご確認・ご予約をお願いいたします。

TEL:0283‐23‐4224

それでは、また皆様にお会いできるのを 楽しみにしております!
どうぞ、良いお年をお迎えください。

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by karin_star_music | 2014-12-31 15:18

2015年1月の予定

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いよいよ年の瀬、おせちの準備も佳境に入っております。
一足早く、1月と、2月初めの営業予定です。
お休みが不規則になりますので、どうぞご注意ください。

1月1日(木・祝)・・・お休み
1月4日(日)・・・ディナーはお休みです。
1月5日(月)・・・定休日
1月6日(火)・・・ランチはお休みです。
1月12日(月)・13日(火)・・・連休
1月19日(月)・・・定休日
1月26日(月)・・・定休日

2月1日(日)・・・ディナーはお休みです。
2月2日(月)・3日(火)・・・連休


ご予約・お問い合わせは お電話にて承ります。
tel:0283‐23‐4224


お正月にはまた、寒波がくるそうです!
初詣には、厚手のコートが必要そう。

畑のキャベツも、しっかり外葉にくるまって、
防寒対策ばっちりです。

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by karin_star_music | 2014-12-30 14:39 | 今月のお休み・イベント

タロッコオレンジ

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クリスマスも終わり、今年の営業も 残すところあと1日です!
お店は おせちの準備に向けて フル稼働。
今回も 楽しんでいただけるように 頑張っております。

今年は 庭の「タロッコオレンジ」の木に
たくさんの実がなりました。

植えてから はや4年。
今まで満足にならなかったのに・・・ 嬉しい!

桃栗3年、柿8年、タロッコオレンジは4年なのかな?

お日様に当たって、ほんとうにきれいです。



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by karin_star_music | 2014-12-27 22:18

クリスマス本番

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いよいよクリスマス本番です。
今年もたくさんのご予約 ありがとうございます。

どうぞ 楽しみに いらしてくださいね。

年末の予定に 変更がございました。
お食事の予定の方は ご確認ください。

今年も残すところ あと8日!

師走は あっという間に 過ぎるのです。


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by karin_star_music | 2014-12-23 22:24

自家製パン

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クリスマスの時期はパンも特別
お料理に合わせて トスカーナをイメージしたパンを焼いています。

ほっこり 懐かしい味のするパンも
お楽しみください♪

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by karin_star_music | 2014-12-21 14:03 | スカッコマット的日常

もうすぐクリスマス

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いよいよ明日 19日(金)の夜から
クリスマスディナーが 始まります!

今年は『トスカーナ』をテーマにして・・・

パオロパリージの10年熟成生ハムや
ペコリーノ・トスカーノ・フレスコを詰めたごちそうバスタ

短角牛の熟成サーロインは 
ビステッカ風に 炭火で焼いて

ちょっと大人で、おしゃれなクリスマス

どうぞお楽しみください。

とっておきのワインもご用意しております!

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by karin_star_music | 2014-12-18 13:22 | スカッコマット的日常

Frozen

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凍てつくような空気の朝
外に出ると、畑のハーブに びっしりと 氷の結晶。

冬の景色は 厳しくも美しいものですね。

そういえば 原語題「Frozen」
邦題「アナと雪の女王」
世界中で大ブームになりましたが
先日、こんな言葉を聞きました
「Frozen Fever」

なんか、面白いでしょ?

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by karin_star_music | 2014-12-06 18:04 | スカッコマット的日常

2014年12月のディナーメニュー

2014年 12月のメニュー

~前菜 Antipasti~

・カリフラワーのクロケッタ ミカン、プチトマトと香味野菜のサラダ
・アンコウとその肝の冷製 キャベツのスフォルマート アーモンドとオリーヴ
・パルマ産生ハムと、自家製サラミなどの盛り合わせ
 各 1,300円

・究極の生ハム盛り合わせ(マッシモさんのクラテッロ白豚と黒豚、
 パオロさんのロンベッタ、サラミなど) 
 (コースの場合は+1,600円) 3,000円

・お任せ前菜の盛合わせ 
 (コースの場合は+300円) 1,700円  



~パスタ類 Primi Piatti~

・カヴァテッリ シンプルなトマトのソース ペコリーノ・ロマーノ
・リングイーネ 色々なキノコのソース
・ファルファッレ 芝エビ(高松)とブロッコリ
・パセリのタリアテッレ 牡蠣とゴルゴンゾーラ風味
・カンデーレ フランス産鴨肉のラグー
 各 1,650円

・タヤリン アルバ産白トリュフとパルミジャーノ
(コースの場合は +2,600円)  4,500円


~メイン Secondi Piatti~

・本日の鮮魚を本日の調理法で・・・

・仔牛(黒毛和牛)と冬野菜の煮込み
・エゾ鹿 モモ肉、リンゴとジャガイモのロースト ロビオラのフォンドゥータ
・天然イノシシ(対馬)のサルシッチャ
  各 2,300円

・窒息鴨胸肉(ビュルゴー家)のロースト
(コースの場合は +600円)  3,000円
・土佐あか牛シンタマのソテー
(コースの場合は+1,000円)  3,500円
その他にも野鳥、野禽類の入荷がございます。
スタッフまでお尋ねください。


~デザート Dolci~

・完熟バナナとアーモンドのセミフレッド スターアニスのソース
・ゆずの香りのズコット ハチミツのソース
・チョコレートとイチジクのテリーヌ 塩のジェラートを添えて
・ジェラートの盛り合わせ
  各 700円

・イタリア産チーズの盛合わせ
(コースの場合は+400円)  1,200円
    
・デザートワイン(グラス)
(コースの場合は+200円)  1,100円



****************************************************
■ディナーコース・・・・・・4,800円
  前菜
  パスタ
  メイン        ※上記メニューより お好きなものを
  デザート         お一つずつ お選びいただけます。
  カフェ               


■シェフのお任せコース
  旬の食材を使った、シェフのお任せコースです。
  苦手な食材・アレルギー等ございましたら、お気軽にご相談ください。

  5,500円(6皿) ・ 7,000円(7皿) ・ 8,500円(8皿)
  10,000円以上のコースもご用意できます。

 お任せコースの場合は、テーブルごとに同じコースのご注文をお願いいたします。
  

※表示はすべて税込です。
  尚、メニューは予告なく 変更になる場合がございます。

☆ご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。
 TEL:  0283-23-4224




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by karin_star_music | 2014-12-04 12:12 | ディナーメニュー

2014年12月の予定

■営業日のご案内
12月1日(月)・・・定休日
12月8日(月)・・・定休日
12月11日(木)・・・ランチは貸切です
12月15日(月)・・・定休日

12月19日(金)~25日(木)・・・クリスマスディナー

12月26日(金)・・・お休み
12月27日(土)・・・ランチ・ディナー共に営業
12月28日(日)・・・ディナーのみ営業
12月29日(月)・・・定休日
12月30日(火)・・・ディナーのみ営業  終日お休みです
12月31日(水)・・・おせち受け渡し(11:00~15:00)
1月1日(木・祝)・・・お休み
1月2日(金)・・・営業開始


※予定は変更になる場合がございます。
 お電話にてご確認ください。


■クリスマスディナーのお案内

スカッコマット特製 クリスマス特別ディナーコース・・・10,800円(税込)
期間・・・12月19日(金)~25日(水) ※22日(月)も営業いたします。
時間・・・18:00~22:00

クリスマスだけの特別ディナー、今年は『トスカーナ州』をテーマにしたコースです。
イタリア中央部に位置し、海あり山あり平野あり、
古より文化・経済の中心地であったこの土地には、もちろん美味しいものもたくさん!

イタリアのとっておきの食材に、自家農園の自慢のお野菜、
スカッコマットならではの味を ぜひお楽しみください。

ご予約・お問い合わせは お電話にて承ります。
TEL:0283‐23‐4224

皆様のご予約を 心よりお待ちしております!


※クリスマスディナーのお席の状況
19日(金)・・・テーブル1組、カウンター2組
20日(土)・・・満席です
21日(日)・・・満席です
22日(月)・・・カウンター2組
23日(火・祝)・・・満席です
24日(水)・・・満席です
25日(木)・・・満席です

お席の状況は、リアルタイムで更新しているものではありません。
あくまでも目安としてお考えください。
尚、クリスマス期間中のランチは、メインのつく2,950円のコースのみのご案内です。




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by karin_star_music | 2014-12-02 22:43 | 今月のお休み・イベント