スカッコマット 日和

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自家農園便り

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急に暖かくなり、畑の野菜も生き生きしています。
葉っぱもにょきにょき。成長のスピードが 上がっております。

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ハウスの中では、夏野菜の苗が準備万端。
今年も よろしくお願いします。

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あちらこちらで、お花が嬉しそうに咲いています。
可憐な紫色の花は、ローズマリー。

そろそろ、チョウチョも 飛びはじめ・・・
虫取り網が必要な季節ですね。

久々の自家農園便り。
冬野菜は 徐々に終わり、菜花や新タマネギなど
春らしい野菜が増え、虫や鳥も 活動的に。
なんだか賑やかです。

畑は、無農薬有機栽培。毎日お店に新鮮野菜を届けてくれます。
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by karin_star_music | 2015-03-30 20:43 | スカッコマット的日常

10年目に入りました。

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無事に9周年記念ディナーも終わり、
スカッコマットもついに10年目に入りました。

自家農園の有機野菜と、こだわりの厳選素材、
年々増えつつある ナチュラルワイン

10年目に入っても、攻めつつ
そして 少し大人になったところも見ていただけるように
がんばります。

変わらぬご愛顧を お願いいたします♪

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by karin_star_music | 2015-03-17 21:21

9周年カンパーニアフェア 準備中!

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皆様のご愛顧のおかげで、来る3月10日に スカッコマットは9周年を迎えます!
本当に あっという間の9年間。
皆様に 助けていただいたり、励ましていただいたり
「美味しい!」に、元気をもらって歩んできた日々です。

今年の特別ディナーは 3月10日(火)~15日(日) 『カンパーニア州』をテーマにした宴です。
今日の写真は カンパーニアのパン。
手前の丸いものが『タラッリ・ナポレターニ』、クルミと胡椒が練り込まれた
ぱりぱりした食感のパンで、クルミのコクと胡椒の刺激がたまりません。

奥の大きいものは『パーネ・カフォーネ』
水分を多めに、じっくり時間をかけて発酵させるパン。
『カフォーネ』は 地元の言葉で『荒くれ者』という意味なのですが、
外はパリッと、中はもっちり、野生的で後を引く香りのパンです。

お料理も、南っぽく フランクでシンプルに美味しい、『イタリア』らしい雰囲気で。
9周年の宴にふさわしく わいわいがやがや 楽しんでいただけると思います!

週末を中心に満席の日もでております。
お食事の際には お電話にて お問い合わせ・ご予約ください。

9周年特別ディナーコース:6,800円(税込)
tel:0283-23-4224

では、皆様にお会いできるのを楽しみにしております。





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by karin_star_music | 2015-03-05 22:03 | スカッコマット的日常