スカッコマット 日和

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すっぱいみかん

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昭和生まれのみなさん、覚えているでしょうか。
運動会の頃 出回っていた、あの すっぱいみかん。

悲しいかな、最近のみかんは オレンジ色でぶよぶよ、
甘さと食べやすさばかりを追求して、房のまわりの しろいケバケバだって、
全然ありません!

そのうえ 運動会は 6月頃やるところも増えて、
体育の日だって もはや10月10日では なくなってしまいました!!

と、過去を思って 現在を嘆いても仕方ありませんが

こちらの写真、見ただけで 唾液が出るような 緑色。
皮だってかたくて、熟していないと 手でむけません(笑)
繊維だって、すごいんだからね!

昔懐かしいみかんは、知人の山で採れたもの。
毎年 大量におすそ分けしていただいています。

実の中に 『生命』が、ぎゅぎゅっとつまった 美味しいみかん。

「こういうものを食べてれば、健康になるに違いない。」と言い訳をしながら
ついつい 手が伸びてしまうのです。
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by karin_star_music | 2015-10-21 13:27 | スカッコマット的日常

2015年10月のメニュー

2015年 10月のメニュー

~前菜 Antipasti~

・お任せ前菜盛り合わせ
・燻製したサーモンのムース ザクロのソース
・詰め物をしたヴェネト産うさぎ ドライトマトとオリーヴのサラダ
・パルマ産生ハムと、サラミなどの盛り合わせ
・タマゴタケのサラダ
 各 1,300円

・究極の生ハム盛り合わせ(マッシモさんのクラテッロ白豚と黒豚、
 パオロさんのロンベッタ、サラミなど) 
 (コースの場合は+1,600円) 3,000円



~パスタ類 Primi Piatti~

・カヴァテッリ 兵藤さんのトマトソース ペコリーノ・ロマーノ
・ブカティーニ サンマとケイパー、アーモンド
・メッツァルーナ ナスとリコッタを詰めて トマトソース和え
・ガルガネッリ 短角牛のボローニャ風ミートソース
 各 1,650円
・タリアテッレ イタリア産フレッシュポルチーニ
 (コースの場合は +1,000円)  2,800円
・トルテッリ 栗のピュレを詰めて チーズソース アルバ産白トリュフ
 (コースの場合は +2,000円) 4,000円



~メイン Secondi Piatti~

・本日の鮮魚を本日の調理法で・・・

・山形産仔牛の煮込み パプリカ風味’グーラッシュ’ ポレンタ添え
・アイスランド産仔羊とジャガイモのロースト
・エゾ鹿モモ肉 マルサラソース
 各2,300円

・土佐あか牛 ランプ肉のソテー
(コースの場合は +1,000円)  3,500円



~デザート Dolci~

・コーヒー風味のパンナコッタ サンブーカでマリネしたフランボワーズ
・カカオのニョッキとバナナのセミフレッド カシスのソース
・焼きリンゴのキャラメリゼ シナモンのジェラートと共に
・ジェラートの盛り合わせ
  各 700円

・イタリア産チーズの盛合わせ
(コースの場合は+400円)  1,200円
    
・デザートワイン(グラス)
(コースの場合は+200円)  1,000円



****************************************************
■ディナーコース・・・・・・4,800円
  前菜
  パスタ
  メイン        ※上記メニューより お好きなものを
  デザート         お一つずつ お選びいただけます。
  カフェ               


■シェフのお任せコース
  旬の食材を使った、シェフのお任せコースです。
  苦手な食材・アレルギー等ございましたら、お気軽にご相談ください。

  5,500円(6皿) ・ 7,000円(7皿) ・ 8,500円(8皿)
  10,000円以上のコースもご用意できます。

 お任せコースの場合は、テーブルごとに同じコースのご注文をお願いいたします。
  

ご予約・お問い合わせは お電話にて承っております。
tel: 0283-23-4224

お気軽にお電話ください。
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by karin_star_music | 2015-10-14 22:29 | ディナーメニュー

2015年10月の予定

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■10月のお休み
10月5日(月)
10月12日(月・祝)、13日(火)
10月19日(月)
10月26日(月)

※月曜定休

上記以外にもお休みをいただく場合がございます。
ご予約・お問い合わせは お電話にてお気軽にどうぞ。
TEL:0283-23-4224

まさに秋晴れ!抜けるような 青い空。
金木犀の甘い香りがただよう いい季節です。
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by karin_star_music | 2015-10-04 23:14 | 今月のお休み・イベント