スカッコマット 日和

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柔肌ナス

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店での、仕込みの途中。
秋ナスは皮を剥かれ、
わさわさと、ボールに山積みに!

この後、細長く切られて
オイルに浸けられちゃうのです。

数ヶ月後には 美味しく
食べられてしまうのです。

ふふふ、楽しみです。

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# by karin_star_music | 2017-09-24 22:05

ある日の風景

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ピリリと辛い 自家農園の唐辛子と
キリリとキマッた 当店のイケメンシェフ
(個人の感想です。)

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# by karin_star_music | 2017-09-23 00:13 | スカッコマット的日常

初収穫!

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今年、初収穫の里芋です!
毎年、お彼岸の頃から 掘り始めます。

本格的に美味しくなるのは
もうすこし先ですが、

初収穫というのは いつも
嬉しいものです。

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# by karin_star_music | 2017-09-21 11:53 | 自家農園便り

イタリア野菜

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自家農園に植える、イタリア野菜の種 色々。
イタリアのものは、野菜の種でも
パッケージが可愛い。

美味しい野菜に育ってね!

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# by karin_star_music | 2017-09-20 09:43 | 自家農園便り

秋ナス

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ナスは夏からできますが、
程よく水分がぬけ、旨味の増した『秋ナス』は格別。

トマトのソースとオーヴン焼きにしたり、
ほかの野菜と煮込んだり

楽しみ方は、色々!

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# by karin_star_music | 2017-09-18 15:37

HOT!

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夏が戻ってきたかのような、暑い日ですね!
今日は、赤唐辛子を干しています。

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# by karin_star_music | 2017-09-14 12:49

2017年9月の予定

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◾️お休みのご案内
9月11日(月)
9月18日(月)
9月25日(月)

月曜定休

上記以外にもお休みをいただく場合がございます。
お問い合わせ、ご予約はお電話にて。

TEL:0283-23-4224

写真は、自家農園のパプリカです。
若いうちは、色がつかず、みんな緑色。
株が大人になってきて、
綺麗な色が出るようになりました。

色によって、結構味も違います!
赤は、甘くフルーティー。
黄色は、少し酸味が強く、爽やかです。

よくスーパーで売っているものより
厚みが薄く、どちらかというと、
シシトウや、ピーマンに似た食感も
特徴です。


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# by karin_star_music | 2017-09-09 12:23