スカッコマット 日和

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2017年10月の予定

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お休みのご案内
10月2日(月)
10月9日(月)
10月16日(月)
10月23日(月)
10月30日(月)

※月曜定休

上記以外にも、お休みを頂く場合がございます。
お問い合わせ、ご予約はお電話にて 承ります。
TEL:0283-23-4224

写真は、ニラのお花です。
小さな可愛らしい、白い花が咲くのです。

ちょっと一輪挿しに飾っても
素敵ですよね。

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# by karin_star_music | 2017-09-30 20:58 | 今月のお休み・イベント

今期最後

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大活躍した、花ズッキーニ。
寒くなってきたので、もうそろそろお終い。
今期最後の収穫になりそうです。

ありがとう。美味しかったよ!

また、来年会いましょう。

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# by karin_star_music | 2017-09-30 17:59

ブラッドオレンジ

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庭のブラッドオレンジに、
実が付いていました。

去年は、虫と鳥の影響で
あまり採れませんでしたが、、、
今年はどうかな?

まだ青い果実をみているだけで、
甘酸っぱい香りと味がしてくるようです。

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# by karin_star_music | 2017-09-29 09:55

ZUCCA

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自家農園のzucca(ズッカ イタリア語でカボチャという意味)です。

おしゃれなヤツじゃなくて、すみません。

カボチャの収穫は8月ですが、
干して、水分を抜いた秋から冬が食べ頃です。

我が家のカボチャちゃんも、
屋根の下で、しばし待機中です。

ちなみに、英語でカボチャは、
pumpkinが一般に知られていますが、
pumpkinというと、ハロウィンで使うような
大きくてオレンジ色の物を指します。

写真のようなカボチャは、squashというような
気がするなー。(アメリカでは。)

イタリア語では、丸くても、細長くても
大きくても、小さくても、
緑でも、オレンジ色でも、白でも

みんなzuccaです。




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# by karin_star_music | 2017-09-28 14:22

香り高き、、、

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抜きたて 間引きニンジン。
むせ返るような、ニンジンの香りにつつまれます。

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# by karin_star_music | 2017-09-27 11:10

間引きダイコン

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野菜を育てるときに、途中で何度か
「間引き」という作業を行います。

種をばらばらーっと撒くと、
たくさん芽がでてきます。

それを全部育てると 多すぎるので
選別しながら 数をへらすのです。

で、抜かれてしまったものが
間引き菜。

しかし!これを捨てるのはもったいない!

間引きダイコンに、間引きニンジン
間引きハクサイ、、、

それぞれ 小さく、若々しく
かわいく、それでいて美味しい。

間引き菜は、畑を持っていないと
なかなかお目にかかれない、
ある意味贅沢なものだと 思います。

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# by karin_star_music | 2017-09-26 10:45

柔肌ナス

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店での、仕込みの途中。
秋ナスは皮を剥かれ、
わさわさと、ボールに山積みに!

この後、細長く切られて
オイルに浸けられちゃうのです。

数ヶ月後には 美味しく
食べられてしまうのです。

ふふふ、楽しみです。

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# by karin_star_music | 2017-09-24 22:05