人気ブログランキング | 話題のタグを見る

スカッコマット 日和

picoten.exblog.jp
ブログトップ

バジルの種・・・!!

今日は、衝撃の事実をお伝えします・・・!
さて、まずはこちらの写真。
バジルの種・・・!!_c0221773_10551661.jpg

これ、何かというと、バジルの花が終わった後の いわゆる『種』の部分です。
身近なところでは「シソの実」も、同じ構造をしてますが、
『傘』の裏には、黒い小さな種ができております。

で、出来た『種』を取り出し、一晩水につけておくと・・・・
バジルの種・・・!!_c0221773_114098.jpg

こんな風になるって、知ってました!?

周りには白っぽい寒天質が・・・・!
どこぞの両生類の卵か、はたまた南国のフルーツか、といういでたち。

東南アジアでは、このままデザートにするそうです。

スカッコマットでも、例に漏れずデザートに。
『トロピカルフルーツのマチェドニア』にトッピングしております。
食感の妙と、ふわっとバジルの香りが面白い。

いやー、しかし「バジルなんて身近なやつだ。」と油断していたら、
意外な一面を見せ付けられた、という感じ。

なかなか、物事というのは奥が深いものです・・・・!
by karin_star_music | 2010-09-07 11:04 | スカッコマット的日常